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カリフラワーの収穫適期は一気にやって来る
カリフラワーは毎年、収穫時期をずらそうと、早生と中生の２種類の品種を栽培しています。
早生品種は、タキイ種苗の「スノークラウン」という品種です。さらに、同じ品種で少し収穫時期をずらそうと、２回に分けて種まきと育苗をしています。
今日畑に行くと、まさに早く収穫してくれと言わんばかりのカリフラーがたくさん、数えると６コほど並んでいました。
もしかしたら、１つ、２つは１週間前に収穫できたかも知れません。１週間前の農作業の日、午前中は雨で、午後タマネギの苗を植えなくてはと、慌てていて見過ごしてしまった可能性もあります（１週間前の日誌）。
カリフラワーの収穫適期は短いので、採り遅れるわけにはいきません。全部で６コ収穫しました。（カリフラワーの収穫 採り遅れに注意）
我が家は３人家族、さすがに６コは多すぎる
我が家は３人家族です。しかも、中学生の娘はカリフラワーが嫌いで、少ししか食べません（無理にでも少しは食べさせます）。
早速今日の夕飯、６コのうち１つを茹でて、お皿にてんこ盛りの状態で出して、マヨネーズつけながら食べました。
今日採りたてのカリフラワーですので、新鮮で甘みもあって、はじめのうちは大変美味しくいただきました。でも、さすがに最後の方はゲップが出そうになりました。これから１週間これが続くと思われますが、初日からこんなではダメですね。朝昼晩３回に分けて、無理せず美味しく食べようと思います。
キャベツはやや採り遅れ
カリフラワーのほか、キャベツも１コ収穫しました。キャベツもそんなに食べれるものではないので、１コずつ収穫していますが、今日のキャベツはやや収穫するのが遅かったようで、破裂していました。
採り遅れのデメリットとしてもう１つ、固く締まりすぎてしまいます。ほぼ毎日千切りキャベツを生で食べていますが、歯ごたえがありすぎる感じです。
