栽培アドバイザー– pt_archive –
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ブロッコリーの収穫:頂花蕾を収穫したあとも側花蕾で長く収穫を楽しめる
【大きな頂花蕾を収穫】 ブロッコリーの食べる部分は、頂花蕾と言われる中央のてっぺんに大きくできる花蕾の固まりです。スーパーの売場で見かけるのも、ほぼこれだと思います。 花蕾の直径が10~12cm程度、花蕾が開いてしまう前に収穫します。 【頂花蕾を... -
完熟ピーマンやパプリカを収穫するには
パプリカに分類される品種を栽培しても、未完熟の段階では当然緑色ですし、そのまま収穫すれば、ほぼピーマンです。 また、緑色の普通のピーマンでも、完熟させれば、苦みがほぼ無くなった赤い実となり、こちらは逆に、ほぼパプリカとなります。 スーパー... -
カリフラワーの収穫 採り遅れに注意
【カリフラーの収穫適期は短いので採り遅れに注意】 一般的には、花蕾の直径が10~12cm程度の大きさになったら、葉と茎と一緒に収穫します。収穫適期は短く、採り遅れると花蕾が開いてしまいます。 花蕾の大きさがやや小さい場合でも、花蕾が開きかけてい... -
固くなる前に収穫
一般的な五角オクラは、長さ7cmくらいが最も美味しいサイズです。とり遅れると、筋張って固くなり、美味しくなくなってしまいます。 大きくなる前にこまめに収穫 果実の生育は1日約1cmと速いため、こまめに収穫して、収穫適期のオクラを収穫するのがベ... -
収穫は長期どりがお奨め
【基本は春どり】 アスパラガスの若茎が地面から顔を出してから、だいたい4~5日くらい経ったところで、ハサミを使って25cm前後で切り取ります。 30cmを過ぎると、穂先が開いてきて、筋張って食味が落ちてしまいますので、採り遅れないようにしましょう...
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