サツマイモは、食物繊維が豊富で、そのままスィーツになるほどの甘さが特徴です。

現在の鹿児島県、薩摩で広く普及したことから“サツマイモ”と呼ばれますが、“唐芋”や“甘藷”とも呼ばれます。

痩せた土壌でもよく育ち、水はけの良い土壌が適しています。

• ヒルガオ科
• 連作可能
• 主な害虫：ハスモンヨトウ、ネコブセンチュウ
• 主な病害：黒あざ病