アスパラガスの特徴
アスパラガスは、多年草の作物で、一度植えれば、１０年くらい続けて収穫できます。
土から顔を出した、若い茎を収穫しますので、とり遅れると成長して固い茎になり、葉のような枝（仮葉という）がたくさん出てきてしまいます。
- ユリ科
- 多年草
- 主な害虫：アブラムシ類、ヨトウムシ
- 主な病害：茎枯病
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酸性土壌に弱いため、石灰で中和
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収穫は長期どりがお奨め
基本は春どり アスパラガスの若茎が地面から顔を出してから、だいたい４～５日くらい経ったところで、ハサミを使って25cm前後で切り取ります。 30cmを過ぎると、穂先が開いてきて、筋張って食味が落ちてしまいますので、採り遅れないようにしましょう。週…
