キャベツの種のまき時は、春まき、夏まき、秋まきがありますが、初心者でも比較的育てやすいのは、栽培期間が短く、気温が下がる時期に栽培する夏まきがお奨めです。
７～８月にポットに種まきし、９月に定植すれば、年内どりの品種ならば10～12月頃に、冬どりの品種ならば１～2月頃に収穫できます。
秋冬に収穫するキャベツは、ギュッと巻きが強い、歯ごたえの良いのが特徴です。
冬キャベツは、低い外気の中で、凍るのを避けるために糖分を蓄えようとするため、甘いキャベツが収穫できます。
夏まきが育てやすい
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