サトイモは、縄文時代から栽培されていると言われるほど、歴史のある作物で、各地の在来品種が今でも多く栽培されています。

高温性で、夏の暑さに強い反面、乾燥に弱く、夏季に降雨が少ないと、収量が少なくなりがちです。

野山に自生する山芋（ヤマイモ）に対して、里で栽培される芋のことが“里芋”（サトイモ）というのが名前の由来と言われます。

• サトイモ科
• 連作を避ける期間：３～５年
• 主な害虫：アブラムシ類、ハスモンヨトウ